フォレスト-スプリングスで釣れる魚は、とにかくパワフル&ビューティー&デリシャス!!体高が高く猛烈ファイター、ヒレもしっかり、体表もキメが細かく、そして食べて美味しい。もちろん刺身でもバッチリOK!。経営母体の(株)林養魚場の養殖施設にてスポーツフィッシング向けに特別に養殖、そしてすべてのフォレスト-スプリングスへと放流されているのです。その秘密は・・・・?

 
 
写真左はドナルドソントラウトで有名なLauren Donaldson 博士。写真右は弊社社長の若かりし頃。社長は大学時代、米国ワシントン大学のドナルドソン博士の研究室で養殖業を学びました。
 

 

(株)林養魚場は1935年(昭和10年)に福島県西白河郡において、産声をあげた国内でも最古参の養魚場です。 国内外を問わずサケマス魚類の養殖を一筋70年、日々研究開発、新しい技術の導入など、常に最高品質のサケマス生産を目指してきております。 現在は、養殖魚種約10種類、年間生産量約400tにおよび、国内でも最大級、最先端を行く内水面サケマス養魚場です。
  もともとは食用として日本に持ち込まれ、長らく食用がメインとして養殖されてきたニジマスですが、スポーツフィッシングにおいては世界中でも大人気、 近年では釣りとは切っても切れない魚種となりました。それに伴い当社では、釣り人がよろこぶ魚の生産に目標を絞り、 これまでの飼育方法、魚の品種、飼料、飼育環境など全てを見直し、更に研究、ターゲットフィッシュとして専用にファーミングしております。

 昭和20年代の採卵風景、手前の少年はの弊社社長です。奥は先代です。

 

 

 

 

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